A Famosa Pizza com Massa de Couve-flor!!!

Essa receita é MARA!

Muito fácil, muito rápida, barata e muito gostosa!

Dá para fazer a versão light dessa pizza, trocando alguns ingredientes, essa minha versão é vegetariana, mas a cobertura da pizza vai da preferência de cada um, desde que seja salgada, e a grande sacada é que não tem glúten! :D

Então vamos lá!

INGREDIENTES: 

1 caneca de couve-flor picado bem pequeno (na faca ou na processadora)

2 ovos

1 pacote de queijo ralado (50g)

1 colher (sopa) de orégano

3 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) bem rasa de maisena

RECHEIO:

1 tomate grande sem semente picado em cubinhos

1/2 cebola picada em cubinhos

4 colheres (sopa) de palmito picado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

7 azeitonas

5 fatias de queijo muçarela

orégano à gosto

manjericão à gosto

MODO DE PREPARO:

Para a massa: 

*  picar bem pequeno o couve-flor, com a faca ou processadora.

* em uma tigela, misture o couve-flor, os ovos, a salsinha, o orégano e o queijo.

* nessa massa acrescente o amido de milho e misture até obter uma massa homogênea. 

*  unte uma forma com azeite de oliva e disponha a massa no formato circular de pizza.

* Asse em forno 210°C, por 20 minutos.

* retire do forno vire a massa e asse por mais 5 minutos.

* retire do forno, coloque a cobertura da sua preferência e volte ao forno, somente até derreter o queijo.

DICAS IMPORTANTES:

Para a massa ficar mais light, dá para trocar o queijo parmesão por queijo parmesão light.

A massa fica mais crocante se feita no forno elétrico, com o grill ligado, dá para fazer mini pizza na frigideira!

Idéia de recheio light:  tomate picado, palmito picado, azeitona picada, ricota, muçarela de búfala e peito de peru, tudo moderado, CLARO!

BON PROFIT!!! :)